Vitamíny a zdravie človeka
Vitamíny a zdravie človeka
Keď nechcete byť chorí, unavení, vystresovaní, dopujte sa vitamínmi! Je však skutočne potrebné konzumovať množstvo vitamínov v tabletkách ?
Dopyt po vitamínových doplnkoch je naozaj veľký. Hlavne pred zimou ľudia nakupujú predovšetkým vitamíny B, C, E, kombinácie echinacey s céčkom, ale i rôzne detské multivitamínové prípravky. Nakupujú ich najmä mladí a ľudia v strednom veku. Vitamíny si telo nevie vyrobiť, musí ich prijať zvonku. To však neznamená, že treba utekať do lekárne a nakúpiť si za tašku syntetických výrobkov, hoci do vás na každom kroku hustia, že céčko, éčko a betakarotén chránia pred nádorovými chorobami. Tabletky sú pohodlnejšie, ale vitamíny a minerály by sme mali čerpať najmä z kvalitnej stravy s dostatkom ovocia, zeleniny, celozrnných produktov. Z jedálneho lístka by sme nemali úplne vylúčiť ani tuky, najmä rastlinné oleje. Bez nich organizmus nie je schopný spracovať vitamíny A, D, E, K, ktoré človek prijal v potrave. Mimochodom, ani najlepšia vitamínová tabletka vám nezabezpečí takú bohatú zmes živín ako hoci jablko či šošovica,“ tvrdia odborníci na výživu.
Možno ste si všeličo prečítali, najmä v zahraničnej tlači a teraz pochybujete o tom, či vám bežné potraviny z veľkochovov a skleníkov poskytnú všetky potrebné látky. Veď za umelé doplnky utrácate práve preto, že strave príliš nedôverujete. Keď sa stravujeme pestro, telo získa dostatok nevyhnutných živín. Pri obstarávaní ovocia alebo zeleniny by sme mali zohľadniť aj ročné obdobie, pretože paprika a paradajky, ktoré si kúpime v zime, možno naozaj nie sú také výživné ako v lete. Trh však vtedy ponúka iné vitamínové bomby – citrusy alebo kyslú kapustu. Výskumy však potvrdzujú, že Slováci sa chorôb z nedostatku vitamínov báť nemusia. Mierne nám chýbajú iba vitamíny B a C, ale môžeme si za to sami. Ešte vždy totiž ohŕňame nosom nad ovocím, zeleninou a celozrnným pečivom, ktoré sú na tieto vitamíny bohaté.
Poznajte mieru vecí
Užívať priveľa vitamínových prípravkov je škodlivé, preto je opatrnosť namieste najmä pri vitamínoch A, D, K, ktoré sa môžu hromadiť v tele. Ak už niečo beriete, nemyslite si, že ak zjete päť tabletiek, hoci návod odporúča nanajvýš dve, bude vám lepšie. Vitamíny a minerály navzájom spolupôsobia a vo vysokých dávkach narúšajú rovnováhu v tele. Vitamín A síce zabraňuje vzniku šeroslepoty, posilňuje imunitu, ale ak ho dlhodobo užívate príliš veľa, začnú vám vypadávať vlasy, potrápia vás bolesti hlavy, kostí, nepravidelná menštruácia a dopracovať sa môžete aj k poruchám pečene. Keby takto postupovala tehotná žena, riskuje, že sa jej narodí poškodené bábätko.
Starším ženám, ktoré denne skonzumujú viac ako dvetisíc mikrogramov vitamínu A, hrozí nebezpečná zlomenina krčka stehennej kosti dvakrát častejšie ako dámam, ktoré ho majú v strave primerane. Nadmerné množstvo A-čka znehodnocuje vitamín D, čo si odskáču kosti. Vďaka nedostatku D-čka sa totiž horšie vstrebáva vápnik, ktorý zabezpečuje dostatočnú pevnosť kostí. V prípade, že by ste to dlhodobo preháňali s vitamínom K, ktorý sa odporúča pri častom krvácaní z nosa, môže to vyústiť do poškodenia pečene. Megadávky K-čka ničia červené krvinky, čo má za následok anémiu. Veľmi opatrne si ordinujte vitamín D, hoci deti chráni pred krivicou a dospelých pred osteoporózou. Jeho priveľké dávky sú schopné vyprovokovať žalúdočnú nevoľnosť, vracanie, bolesti hlavy a depresie.
O vitamíne B1, tiamíne, možno viete, že pomáha zvládať stres, morskú chorobu a zmierňuje bolesti pri zubnom vyšetrení. Ak ho užívate oveľa viac, ako navrhuje príbalový leták, nečudujte sa, že nemôžete spať, ste podráždení. Vitamín B3, čiže niacín, vás možno zaujal tým, že funguje ako prevencia schizofrénie, migrény a znižuje krvný tlak, ale neodporúča sa pacientom s glaukómom, so žalúdočným vredom a diabetikom. Vitamín totiž zvyšuje hladinu krvného cukru. Dlhodobé nadmerné dávky vedú i k poruchám pečene. Kyselina listová čiastočne zažehnáva aj riziko, že sa vám narodí bábätko s rázštepom chrbtice. Keď si však odporúčanú dávku svojvoľne výrazne zvýšite, lekár nemusí odhaliť, že trpíte nedostatkom vitamínu B12, čo sa môže skončiť anémiou. Nadbytok kyseliny listovej totiž vie tento vitamínový deficit zamaskovať. Možno si myslíte, že čím viac vitamínu C, tým lepšie, veď jeho nadbytok sa vylúči močom. Nie je to pravda! Odporúčaná denná dávka je šesťdesiat miligramov, iba pri nádche alebo chrípke si môžete dovoliť aj trojnásobnú dávku. Nadmerný príjem vitamínu môže u náchylných jedincov vyvolať vznik obličkových kameňov a žalúdočné ťažkosti.
Veľkému záujmu sa tešia aj minerálne prípravky. V prípade, že si občas obstaráte tabletkový vápnik, horčík, zinok či železo, neužívajte ich veľmi dlho a v zbytočne veľkých dávkach. Odborníci dokonca hovoria, aby ste brali iba polovicu z odporúčanej dávky, pretože i strava obsahuje stopové prvky. Ak dlhodobo konzumujete viac ako dvetisícmiligramové dávky vápnika, môžete sa dopracovať k zvýšenej hladine vápnika v krvi, čo neprospieva srdcu. Za malý zázrak možno považujete horčík, veď vám pomáha zvládať stres, kŕče v lýtkach a kupujete si ho aj preto, že vylepšuje náladu. Neosoží však ľuďom s chorobami obličiek a ani jedincom s nízkym krvným tlakom, magnézium vám ho zníži ešte väčšmi.
Selén zlepšuje kondíciu, podporuje sexuálnu túžbu a chráni pred rakovinou. Pri zbytočne veľkom príjme sa však hromadí v organizme a vyvoláva žalúdočné a črevné ťažkosti. Obľúbený zinok posilňuje imunitu, zlepšuje pleť, zabraňuje vypadávaniu vlasov a prospieva mužskému libidu, no pri veľkých dávkach riskujete, že si znížite hladinu železa v tele a privodíte si vracanie a hnačky. Jódové tablety máte na poličke preto, aby vás obišli choroby štítnej žľazy a aby vám doslova vydezinfikovali organizmus. Vysokým dávkam jódu sa však môžete poďakovať, ak sa vám objavilo alebo zhoršilo akné. Pol miliarde ľudí na svete, hlavne ženám, chýba železo, čo môže vyústiť do anémie. Je však omyl myslieť si, že ho môžete brať do ľubovôle. Na deň potrebujete iba pätnásť miligramov. Nadbytok železa podporuje tvorbu voľných radikálov, čo zvyšuje riziko vzniku niektorých druhov rakoviny, reumatizmu a koledujete si tým aj o rýchlejšie zostarnutie. Opatrne aj s toľko ospevovaným fluórom. Ochráni vás síce pred zubným kazom, osteoporózou a jeho zásluhou pravdepodobne lepšie zvládnete menopauzu. Keď to s ním však preženiete, nech vás neprekvapia škvrnité zuby a nechutenstvo.
A čo naše deti ?
Deťom chceme predsa len to najlepšie. Nakupujeme im preto umelé vitamíny v tvare brontosaurov či mimozemšťanov a donekonečna im vysvetľujete, že keď ich zjedia, budú stále zdravé. Lenže svojim ratolestiam tak môžete vypestovať iba návyk na vitamínové doplnky. Namiesto toho, aby sme ich privykali hltať vitamíny, naučme ich radšej pravidlá zdravej životosprávy. Doplnky výživy by sme im mali kúpiť iba vtedy, keď sú choré alebo ak vonku zúri chrípka, ale nech ich berú iba krátky čas. Nechcem vo vás vyvolať pocit, že nakúpené vitamíny musíte okamžite vyhodiť do koša, pretože vám ublížia.
Syntetické doplnky sú prospešné, ale ak sa cítite fit a stravujete sa pestro, naozaj ich nepotrebujete. Keď sa vám však zdá, že na vás „niečo lezie“, a predsa len ste zašli do lekárne, dodržiavajte pri dávkovaní tabletiek návod alebo rady lekára. Umelé vitamíny a minerály neužívajte dlho, maximálne štyri až šesť týždňov.
Peter ARTIN
NÁJDI – SPOZNAJ – OVLÁDNI
